Desde 1974, el mar llega a tu mesa
En 1974, Manuel Álvarez Represas abrió las puertas de La Quintería con una convicción clara: traer los sabores más genuinos de Galicia a Alicante.
Más de cincuenta años después, ese compromiso con la calidad sigue intacto. Cada plato es el resultado de una selección cuidadosa de ingredientes, de recetas transmitidas entre generaciones y de una pasión que nunca ha dejado de crecer.

De la lonja gallega y de la brasa. Pasa el ratón sobre cada propuesta para descubrir su historia.
Gamba roja de Santa Pola, percebes de Cedeira, centollo de ría y buey de mar. Directos de la lonja a tu mesa.
Selección diaria
Lomo de vaca rubia con 45 días de maduración, chuleta de ternera y entrecot de añojo. Sabor puro a la brasa.
Maduración 45 días
El plato que nos define. Pulpo tierno con cachelos, pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra.
El plato estrella"Cada bocado es un viaje a Galicia. Eso es lo que llevamos medio siglo prometiendo, y cumpliendo."
— La familia Álvarez · Desde 1974
Más de 50 años de historia avalan cada receta. El saber hacer de varias generaciones en cada bocado.
Selección directa de productores gallegos de confianza. La frescura y calidad que se notan en cada plato.
Un equipo que conoce cada plato al detalle y sabe cómo hacer que tu visita sea verdaderamente memorable.
Desde el caldo gallego hasta el lomo de vaca rubia. Una carta fiel a la más auténtica gastronomía gallega.
Estamos en el corazón de San Juan de Alicante, esperándote con los brazos abiertos.
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